L’opera, ad esempio, esplora curiosità come la passione di Eracle per i legumi e il significato ctonio di certe vivande, offrendo un’immersione nei miti meno noti legati al cibo. La concezione antica del cibo, con i suoi legami con la sfera divina e la convivialità, trova ancora oggi eco nelle nostre abitudini alimentari e nella tradizione culinaria italiana, come dimostrano piatti che hanno origini antiche.
Diviso per gruppi alimentari, con ciascun capitolo che si conclude con un menu degustazione che combina ricette antiche rielaborate per i gusti contemporanei. Marilù Oliva propone ricette che spaziano dalle più semplici alle più elaborate, che mirano a ricreare quel rapporto sacro con il cibo che caratterizzava l’antichità, contrapponendosi al nostro moderno approccio spesso bulimico e consumistico.
Marilù Oliva
Atlante goloso del mito
Rizzoli
Pagine: 208
Prezzo: 29,00 euro
